C’è un nuovo modo di “pensare” la cucina e questo modo lo propone Zorzi, con un’idea giovane, dinamica e all’avanguardia. Tutto ciò di cui possono avere bisogno uno chef, un’azienda di ristorazione, un’impresa che organizza eventi, è lì, a portata di mano e di… fornelli. Questo nuovo modo è la CUCINA è MOBILE, un vero e proprio truck, equipaggiato con una cucina professionale e in totale autonomia. I numeri non spaventano Zorzi, che garantisce di poter fare fronte fino a 300 coperti con questa cucina in totale libertà.
CUCINA MOBILE è pensata per le nuove esigenze dei cuochi e il suo equipaggiamento ne è la diretta testimonianza.
Piani di lavoro confortevoli, piani di cottura a induzione, brasiere, friggitrici, fry top, due cuocipasta, due forni, freecooking top, lavastoviglie, e non solo. Oggi i cuochi lavorano molto durante gli eventi enogastronomici. E allora, ecco i maxischermi interattivi e le camere full HD installati per diffondere le immagini all’esterno. I 10 metri lineari della cucina mobile sono estendibili fino a 15 metri. Tra gli altri aspetti tecnici che bisogna conoscere, per comprenderne la sua moderna portata, ci sono i suoi 160 quintali circa di peso e la possibilità di trasportare il truck su una motrice e di posizionarlo con un telecomando. Ha un gruppo elettrogeno a bordo e un serbatoio che può contenere fino a 1.400 litri di acqua con taniche separate di carico e scarico. “La CUCINA è MOBILE – spiegano dall’azienda Zorzi – significa avere immediatezza, flessibilità, versatilità e autonomia. Rafforza il binomio tra cucina e comunicazione e si presta ad ogni evento
agroalimentare, superando qualunque tipo di ostacolo o di confine. Le attività a “bordo” possono andare dalle semplici degustazioni ai percorsi sensoriali, utilizzando i migliori prodotti di qualità”. Altro aspetto fondamentale, la sua superficie esterna è completamente personalizzabile, con l’applicazione di pellicole o pannelli, l’aggiunta di loghi e grafiche aziendali, con in più 4 schermi LCD, 3 esterni ed 1 interno, per la diffusione di messaggi
e le riprese live dei cooking show. Insomma, vera avanguardia pensata e realizzata da questa azienda di Verona, da tempo ormai partner nazionale della Federazione Italiana Cuochi e che con i nostri chef professionisti lavora ogni giorno fianco a fianco, ascoltando le loro esigenze e cercando di dare costantemente risposte positive. La CUCINA è MOBILE è una di queste risposte!
