La Collina Toscana Spa, conosciuta nel mercato con il Brand Montosco per la coltivazione e commercializzazione di erbe e spezie aromatiche di alta qualità, rinnova la sua identità per la linea Montosco Professional al fine di rafforzare il posizionamento del brand e, allo stesso tempo, agevolare lo chef ad identificare più facilmente la spezia in cucina.
L’obiettivo del rebranding, quindi, è stato quello di dare maggior valore al prodotto per consolidare il concetto “CHE LA QUALITA’ PARTE DALL’ORIGINE DELLA MATERIA PRIMA”. Allo stesso tempo, è stata creata un’identità cromatica a ciascuna linea prodotto proprio per facilitare lo chef nell’identificazione della spezia in cucina.
LA PROPOSTA DI VALORE MONTOSCO PROFESSIONAL
L’azienda crede fortemente che tra gli elementi indispensabili per la riuscita di un grande piatto ci siano ingredienti di base di eccellenza. La proposta di valore di Montosco per il canale Food Service è quella di far esaltare ogni creazione dei piatti attraverso erbe e spezie di alta qualità.
Per le erbe e spezie tipiche del Mediterraneo, nel 2010, l’azienda ha deciso di investire in Calabria, a Crotone per dar vita al progetto di filiera corta italiana. E’ stata costituita un’agricola composta da un gruppo di agricoltori locali che, insieme all’agronomo dell’azienda, si occupano di selezionare e coltivare le miglior i cultivar e successivamente definire il miglior momento di raccolta al miglior momento balsamico.
Tutto il raccolto viene poi successivamente essiccato a basse temperature, ciò permette di preservare le proprietà organolettiche e gli oli essenziali per fare arrivare nelle cucine erbe e spezie fortemente rappresentativi delle erbe aromatiche e spezie fresche, così da avere maggior resa del prodotto e ridurre lo spreco in cucina.
Montosco Professional si compone di una linea di erbe aromatiche e spezie essiccate 100% di filiera italiana, spezie provenienti dai paesi più rappresentativi del mondo e una selezione di prodotti studiati per dare un tocco unico ai piatti, come le specialità dei pepi e peperoncini (pepe Szechuan dal gusto agrumato, pepe Bourbon dal gusto floreale,) e coloranti 100% naturali per colorare e aromatizzare pasta, panificazione e risotti.
La Collina Toscana è infine, diventata IMPORTATORE ESCLUSIVO di Sale Maldon® per l’Italia da Settembre 2021.
Il rebranding Montosco Professional è stato presentato il 24 Marzo 2023 ed attualmente in distribuzione.
