Un nome che dice tutto, quello delle Sfiziotte Zappalà: sfiziose ricotte al forno aromatizzate che, grazie alla loro dolcezza e delicatezza, costituiscono già da sole dei validissimi dessert pronti da gustare.
Ma alla fantasia non c’è limite, soprattutto in cucina. Ed ecco che, nelle giuste mani, anche ciò che dai più viene consumato come un semplice fine pasto può diventare un ingrediente raffinato e inedito, da combinare sapientemente in un piatto di alta cucina.
Limone, mandarino, cioccolato e pere, pistacchio, stracciatella: cinque deliziose tipologie per altrettante esperienze gastronomiche di livello, capaci di stimolare anche la fantasia ai fornelli e di dare vita a preparazioni davvero sfiziose. Pardon: sfiziotte.
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