I formaggi siciliani più famosi portano un nome storico: quello di Zappalà. Fiore all’occhiello della produzione, la sua Ricotta Fresca Cremosa, fatta con latte di pecora selezionato e proveniente dai migliori pascoli dell’Isola. La sua consistenza irresistibile la rende ottima da utilizzare al naturale, per la creazione di delicati dessert o anche come ingrediente di preparazioni più elaborate e gourmet.
La trasversalità di questo buonissimo latticino fresco lo rende una presenza immancabile non solo nelle case dei consumatori finali ma anche nei frigoriferi di ristoranti e alberghi, i quali possono offrire ogni giorno, anche grazie ad esso, una proposta culinaria sofisticata, capace di stupire i commensali e legare in maniera gustosa i loro ricordi alla struttura che ha saputo deliziare i loro palati.
