ricetta

K3 vegano – Nicola Manganiello Spirale di piselli con insalata di puntarelle, finto pomodoro cremoso, carciofo stufato ripieno di crema dicarote, fiorellini di ceci agli asparagi e verdure sbianchite scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Manganiello-K3_vegan.pdf  

“Taccuino del Gusto” …. la rubrica a cura di Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini.   Approfondimenti su ingredienti, tecniche, curiosità e tanto altro ancora. Il tutto abbinato alla pubblicazione delle ricette regionali che ormai accompagnano la posta elettronica dei nostri associati… “Cassoela”  https://www.taccuinigastrosofici.it/ita/ricette/moderna/carni/Cassoeula-di-SantAntonio.html

Trofeo Miglior Allievo Istituti Albeghieri – Rebeca Paciullo Raviolo baccalà e ceci neri con consommé all’N’duja scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Miglior_allievo-Paciullo_Rebeca.pdf  

Quale miglior modo ci può essere per raccontare i Campionati della Cucina Italiana, se non intervistare i Campioni che nel 2022 hanno vissuto la gioia della vittoria? Campioni che hanno animato la scorsa edizione dopo un anno di fermo per la pandemia. Eccoli…! si raccontano in poche parole.

“Taccuino del Gusto” …. la rubrica a cura di Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini.   Approfondimenti su ingredienti, tecniche, curiosità e tanto altro ancora. Il tutto abbinato alla pubblicazione delle ricette regionali che ormai accompagnano la posta elettronica dei nostri associati… “Trippa alla romana”  https://www.taccuinigastrosofici.it/ita/news/contemporanea/panini-e-cibi-di-strada/Trippa-simbolo-italiano.html 

  “Cremoso al Tolteca” scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato

  “Ricciola, gamberi, green curry“ scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato