Reggio Calabria Culinary Team – Primo piatto Fusillone Barilla con cavolo in tre consistenze, spuma di Grana Padano e crumble di salsiccia di maialino nero scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato ReggioCalabria-CulinaryTeam2026-Fusillone-con-cavolo-in-3-consistenze.pdf
Team Genova & Tigullio – Primo piatto Spaghettoni al bronzo Barilla in brodo di fieno e scampi, crudo e vegetale di mare scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Genova-e-Tigullio2026-Spaghettoni-in-brodo-di-fieno-e-scampi.pdf
Culinary Team Palermo – Primo piatto “Ncasciata”Timballo di Spaghetti Quadrati al bronzo Barilla con ragù di ombrina boccadoro e la sua salsa, melissa e floregano, gambero panato al profumo di basilico, funghi e zucchine scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Culinary-Team-Palermo-2026-Timballo-di-Spaghetti-Quadrati.pdf
Team Molise – Primo piatto Dal mare in collina.Fusilloni Barilla con consistenze di carciofi e seppia scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Team-Molise-Fusilloni-Barilla-con-consistenze-di-carciofi-e-seppia.pdf
Culinary Team Avellino – Primo piatto Mezzi Rigatoni Al Bronzo Barilla, ragù bianco di polpo verace, salsa al datterino giallo profumato ai crostacei, spuma di ceci con fior di latte affumicato di Agerola e olio verde scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Culinary-Team-Avellino-Mezzi-Rigatoni-al-ragu-bianco-di-polpo-verace.pdf
Culinary Napoli Team – Primo piatto Mezzi Rigatoni al bronzo Barilla “alla Nerano”, con crema di zucchine, lupini, ricciola e spuma di provolone del Monaco, chips di zucchine e fiori di zucca scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Culinary-Napoli-Team-Mezzi-Rigatoni-Al-Bronzo-Barilla-alla-Nerano.pdf
Culinary Team Sicilia – Amuse bouche Ricciola con crema di mandorle e croccante ai mix di semi scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Amuse-bouche-CulinaryTeamSicilia.pdf
Team Molise – Primo Piatto Spaghetto alla “Tornola” (alla Termolese) e spuma di caciocavallo scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Team-Molise-Spaghetto-alla-Tornola.pdf
Team Molise – Amuse bouche Tartare di ricciola e fragola in crosta con maionese al pepe verde vanigliato scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Team-Molise-Tartare-di-ricciola.pdf
Junior Team Cuochi Brianza – Primo piatto Gnocchetto sardo mantecato alla ricotta di capra, ragù di fegatini di pollo, fragole della Basilicata, polvere di alloro e scalogno tostato scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Gnocchetto-sardo-mantecato-alla-ricotta-di-capra.pdf