Team Molise – Primo piatto Dal mare in collina.Fusilloni Barilla con consistenze di carciofi e seppia scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Team-Molise-Fusilloni-Barilla-con-consistenze-di-carciofi-e-seppia.pdf
Culinary Team Avellino – Primo piatto Mezzi Rigatoni Al Bronzo Barilla, ragù bianco di polpo verace, salsa al datterino giallo profumato ai crostacei, spuma di ceci con fior di latte affumicato di Agerola e olio verde scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Culinary-Team-Avellino-Mezzi-Rigatoni-al-ragu-bianco-di-polpo-verace.pdf
Culinary Napoli Team – Primo piatto Mezzi Rigatoni al bronzo Barilla “alla Nerano”, con crema di zucchine, lupini, ricciola e spuma di provolone del Monaco, chips di zucchine e fiori di zucca scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Culinary-Napoli-Team-Mezzi-Rigatoni-Al-Bronzo-Barilla-alla-Nerano.pdf
Culinary Team Sicilia – Amuse bouche Ricciola con crema di mandorle e croccante ai mix di semi scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Amuse-bouche-CulinaryTeamSicilia.pdf
Team Francia – Street Food Bao farcito con pulled pork, fonduta di Comté 30 mesi e friarielli in crosta di nocciole, maionese allo yogurt e cumbava con erba cipollina e mela verde in osmosi scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Street-food-Team-Francia.pdf
Emilia e Romagna Team – Street Food Mortadella da “passeggio” scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Mortadella-da-passeggio.pdf
Team Molise – Primo Piatto Spaghetto alla “Tornola” (alla Termolese) e spuma di caciocavallo scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Team-Molise-Spaghetto-alla-Tornola.pdf
Team Molise – Amuse bouche Tartare di ricciola e fragola in crosta con maionese al pepe verde vanigliato scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Team-Molise-Tartare-di-ricciola.pdf
Team Francia – Street Food Bao farcito con pulled pork, fonduta di Comtè 30 mesi, friarielli, crosta di nocciola, maionese allo yogurt e combava con erba cipollina e mela verde in osmosi scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato TEAM-FRANCIA-Street-Food.pdf
Junior Team Cuochi Brianza – Primo piatto Gnocchetto sardo mantecato alla ricotta di capra, ragù di fegatini di pollo, fragole della Basilicata, polvere di alloro e scalogno tostato scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Gnocchetto-sardo-mantecato-alla-ricotta-di-capra.pdf