Unisciti a noi in un viaggio culinario unico con lo Chef Pantaleone Amato della Federazione Italiana Cuochi! In questo video esclusivo, lo Chef ci svela i segreti di una ricetta che celebra le eccellenze lucane: la Crema di Fagioli di Sarconi IGP, seppioline scottate e crumble di pane di Matera. Preparati a scoprire come ingredienti straordinari come l’Olio extravergine del Vulture DOP e il Peperone di Senise IGP si fondono in un’armonia di sapori e consistenze. Ogni passaggio è un omaggio alla tradizione e all’innovazione, con tecniche professionali e consigli preziosi per replicare questa delizia a casa tua. Questo progetto è stato realizzato grazie al supporto del Fondo di Sviluppo e Coesione, a testimonianza dell’impegno nella valorizzazione del patrimonio agroalimentare italiano. Non perdere l’occasione di imparare da un vero maestro e portare in tavola un piatto che racconta la storia e la passione della Basilicata!
Scarica e leggi la ricetta: La-Crema-di-Fagioli-di-Sarconi-IGP.pdf
