Palermo

L’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri PAlermo si rinnova attraverso le elezioni democraticamente organizzate e a cui hanno partecipato tutti gli iscritti lo scorso 13 febbraio. Le cariche saranno valide fino al prossimo febbraio 2027. La presidenza dell’Associazione passa, così, al giovane chef Mario Puccio, mentre la carica di vicepresidente sarà ricoperta dallo chef Fabio Armanno

Lo scorso 19 dicembre, in occasione del conviviale del Natale del Cuoco , presso la struttura La Fenice Ricevimenti si sono svolte: la selezione provinciale “Trofeo miglior allievo di istituti alberghieri ed enti di formazione” il cui regolamento prevedeva la preparazione di uno “starter” con l’utilizzo del filetto di baccalà islandese dissalato; la selezione provinciale

38° NATALE DEL CUOCO E PASTICCERE PALERMITANO 2022   Gentili Soci Vi informiamo che la XXXVIII edizione del Natale del Cuoco e Pasticcere Palermitano si svolgerà lunedì 19 dicembre dalle ore 16.30 alle ore 20.30 nella prestigiosa struttura de La Fenice Ricevimenti di Trabia che dedicherà nel pomeriggio anche un momento gioioso e di festa

Su invito di Electrolux, sponsor al Cous Cous Fest 2022 che si terrà a San Vito Lo Capo dal 16 al 25 settembre, la nostra Unione Regionale Cuochi Siciliani sarà protagonista nella giornata di mercoledì 21 settembre con i cooking show che si terranno presso il Bia Theatre per una platea di circa 100 persone dalle 15,30

Organizzata dall’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo una demo tecnica sull’intaglio dei vegetali eseguita dallo chef Priolo Benedetto per gli allievi dell’istituto alberghiero ENFO-FAP  Ente Don Orione Formazione, aggiornamento profesionale. 

Il quarto incontro è in programma il 13 aprile 2022 – Hospital chef – IL PESCE RICCO DI SALUTE Pesce azzurro del nostro mare Preparazione/degustazione di Rochè di sardine in crosta di pistacchi al chutney di  frutta tropicale siciliana e trancetto di sgombro in oliocottura con caponata di mele in vasocotturae insalata di arance e

All’Assemblea Nazionale dei Delegati Fic l’importante riconoscimento come miglior Associazione dell’Area Sud è assegnato all’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo 

  Demo sui finger food eseguita dallo chef formatore Fabio Potenzano per gli associati dell’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Palermo