ll 6 maggio 2026, nella prestigiosa cornice dell’Auditorium Paganini di Parma, si sono svolte le finali del partecipatissimo concorso Cooking Quiz, importante appuntamento dedicato alla formazione e alla valorizzazione della cultura enogastronomica tra i giovani studenti degli istituti alberghieri. L’iniziativa ha visto la partecipazione della Federazione Italiana Cuochi come parte del Comitato Scientifico del progetto. 
A rappresentare la FIC erano presenti Alessandro Laudadio, della segreteria nazionale, Matteo Terranova, candidato Team Italia Bocuse d’Or, insieme a Marco Masin e Stefano Barghini, componenti della Nazionale Italiana Cuochi.
L’evento ha coinvolto quasi 1.400 studenti e docenti provenienti dagli istituti di tutta Italia, con la presenza ulteriore della Comunità Europea e la partecipazione di delegazioni scolastiche provenienti da Spagna, Croazia e Ucraina.
In questo straordinario contesto formativo, pensato per coinvolgere e stimolare il futuro della ristorazione professionale, la Federazione Italiana Cuochi ha promosso due significativi momenti di sensibilizzazione e celebrazione della nostra cucina.
Il primo ha previsto la proiezione del video dedicato alla candidatura della Cucina Italiana a Patrimonio UNESCO, con l’obiettivo di trasmettere ai ragazzi il valore della cultura gastronomica italiana e delle sue tradizioni. Il secondo momento ha riguardato la consegna di oltre 300 patch celebrative dedicate all’importante riconoscimento, assegnate alle classi vincitrici della finale come simbolo di impegno, passione e valorizzazione delle eccellenze del settore.
La presenza della Federazione Italiana Cuochi ha confermato ancora una volta il proprio impegno nella formazione delle nuove generazioni, contribuendo alla diffusione dei valori fondanti della cucina italiana, riconosciuti e promossi dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e Foreste (MASAF) come autentici vettori culturali, capaci di attivare l’intera filiera della ristorazione e valorizzare le nostre produzioni agroalimentari d’eccellenza.
