Rassegna 11.12 aprile 2020
La Federazione Italiana Cuochi, con organizzazioni, enti ed istituzioni vicine al settore, nell’area dei Campionati della Cucina Italiana che si terranno quest’anno in edizione speciale presso la fiera “BEER&FOOD ATTRACTION” a Rimini dal 11 al 13 aprile, presenta la rassegna “Prevenzione degli sprechi e sostenibilità nella cucina Post-Covid”, iniziativa rivolta ad operatori e giovani, per rilanciare in cucina la prevenzione degli sprechi e la cultura della sostenibilità in cucina. Un evento su due giornate – 11 e 12 aprile – con convegni, workshop e contest, che vuol essere un appello a rinnovare i valori della “ristorazione di domani”, proprio nel delicato momento che il settore sta attraversando a causa del Covid 19. Le iniziative saranno trasmesse anche in streaming su canali e social Web.
