Il questionario è proposto da Maria Paola Sblendorio, una studentessa dell’Alta Formazione di cucina di Tione di Trento (ITS), un percorso di specializzazione biennale post maturità, al termine del quale è prevista la discussione di una tesi inerente ovviamente la gastronomia.
Per concludere il ciclo di studi ha scelto di affrontare la tematica della sostenibilità applicata alla ristorazione, molto attuale e sentita e ha ideato questo insieme di poche domande da sottoporre agli chef.
per compilare i questionario clicca sul link sottostante.
