Dal 21 al 25 gennaio 2027, Lione torna a essere la capitale mondiale del food service. Evento di fama mondiale, Sirha Lyon ha la capacità unica di riunire, nello stesso momento e nello stesso luogo, tutti i protagonisti dei settori della ristorazione, dell’hotellerie, della gastronomia e dell’hospitality: decision-maker, influencer, chef, brand, buyer e innovatori.
Nel 2025 ha accolto 257.363 professionisti, il 56% dei quali decision-maker e buyer, con l’Italia seconda tra i paesi visitatori dopo la Svizzera. Ad attenderli, 4.880 espositori e marchi e oltre 800 nuovi prodotti.
Nel 2027, Sirha Lyon si rinnova e, per la prima volta, apre la sua offerta a nuovi segmenti di mercato, con tre aree in forte crescita.
Debutta l’Hospitality Factory (Hall 7), una nuova area dedicata a design, arredo, customer experience, servizi e allestimento, pensata come luogo di incontro e business per albergatori, ristoratori, progettisti e investitori.
Altra grande novità è il Sirha Pizza World, un universo interamente dedicato al settore pizza, che riunirà offerta espositiva, ristorante e area contest in uno spazio pensato per valorizzare prodotti, competenze e protagonisti del settore.
Spazio anche al settore Liquid, con 4.000 m² dedicati a bevande, vini e spirits, caffè e nuove esperienze di degustazione, mettendo al centro prodotto, servizio e qualità premium.
A completare cinque giorni dedicati al futuro del settore, tornano anche le grandi competizioni internazionali: la Contest Arena ospiterà la finale mondiale della Coupe du Monde de la Pâtisserie (22-23 gennaio) e della Bocuse d’Or (24-25 gennaio), che per l’Italia sarà un appuntamento ancora più speciale: arriveremo a Lione dopo la medaglia di bronzo conquistata alle selezioni europee di Marsiglia!
Per fare networking c’è l’app Sirha Connect: nel 2025 si sono tenuti oltre 9.600 business meeting durante la fiera.
Cinque giorni per scoprire le tendenze e le novità del mercato, incontrare nuovi partner e fare business, non perderti Sirha Lyon 2027.
Ingresso riservato ai professionisti del settore.
