Quando la passione incontra la tecnica, nascono strumenti all’altezza dei veri professionisti. Perché i cuochi la scelgono: Alluminio crudo, il materiale più autentico delle cucine professionali Manici ergonomici: pensati per chi non si ferma mai Fondo Full Induction: performance impeccabili su ogni piano di cottura Con la Serie 6800, la tua cucina parla il linguaggio

    Bauletti con stracotto al Barolo DOCG, fungo porcino fermentato, fondo bruno e panna acida scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  Bauletti-con-stracotto-al-Barolo.pdf

Street Food – Latina Team Mozzarella di bufala DOP con pesto di broccoli di Sezze, gamberi rossi di Ponza, mayo alle acciughe di Gaeta e salsa al limone scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  Street-Food-Latina-team.pdf

Martedì 3 dicembre 2025, dalle 11:30 alle 12:30, si terrà in diretta dall’Istituto Alberghiero IPSEOA “F. MARTINI” di Montecatini (FI) la terza tappa del percorso formativo dedicato agli studenti degli istituti alberghieri “Le Stelle di Domani”, dal titolo CUCINA SENZA CONFINI. L’edizione 2025-26, articolata in 8 appuntamenti nei più prestigiosi istituti alberghieri italiani, approfondirà 4 grandi

Scopri come preparare un Menù delle Feste a prova di Food Cost! Iscriviti al webinar che si terrà il 2 dicembre alle 15.00 e scopri, insieme all’Executive Chef di Unilever Food Solutions Giuseppe Buscicchio, tutte le soluzioni per rendere felici i tuoi ospiti con un menù di pesce perfetto per le festività e a prova

JESOLO – Un altro grande successo può essere registrato per la manifestazione, tanto attesa e molto seguita, “Artistica 2025”, la competizione che, come si intuisce già dal titolo, è dedicata all’arte dell’intaglio di vegetali, e non solo: anche alla riproduzione estetica attraverso la scultura di alimenti e ingredienti, alle lavorazioni di zucchero, alle sculture di

Scarica il pass gratuito per partecipare al SIRHA – BAKE & SNACK dal 18 al 21 gennaio 2026 a Parigi https://pass.sirha-bakeandsnack.com/visiteur.htm?codePromo=PPITA  

  Cilindro di patata fondente alla crudajola con pomodoro, olive e capperi, mousseline di rombo agli aromi, cialda di topinambur e tapioca scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  Odg4-Cilindro-di-patata-fondente-alla-crudajola.pdf

Culinary Team Sicilia – Amuse bouche Ricciola con crema di mandorle e croccante ai mix di semi scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  Amuse-bouche-CulinaryTeamSicilia.pdf