Nelle giornate del 20 e 21 ottobre, si terrà durante Host 2025, il 1°Contest Philadelphia Professional. Il concorso è aperto a tutti i cuochi/e. Ai concorrenti ammessi al concorso, non tesserati FIC, la tessera 2025 sarà donata da Philadelphia Professional. Ogni partecipante dovrà presentare 2 preparazioni per 4 porzioni ogni tipologia: Prima preparazione: una tipologia di

Firenze 11/12 novembre 2025 Siamo lieti di annunciare la prossima Assemblea Nazionale Lady Chef, che si terrà nella splendida cornice di Firenze, culla dell’arte, della cultura e della gastronomia italiana. L’evento si svolgerà in prestigiose sedi istituzionali e culturali della città, offrendo a tutte le partecipanti un’occasione unica di confronto, crescita e valorizzazione del ruolo

    Street Food – Culinary Team Traditional Food Palermo “A rizzuola” scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  Culinary-Team-Palermo-Street-Food.pdf

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BOCUSE D’OR EUROPA 2026: APPUNTAMENTO A MARSIGLIA IL 15 E 16 MARZO Il 15 e 16 marzo 2026, il Bocuse d’Or Europa si svolgerà per la prima volta in Francia. Sarà la città di Marsiglia, metropoli mediterranea dal patrimonio culinario millenario, ad accogliere questa prestigiosa competizione al Parc Chanot, in occasione di Sirha Méditerranée. Dopo Torino

Un viaggio culinario indimenticabile ti aspetta con lo Chef Antonio Danise! Scopri i segreti di un piatto raffinato e innovativo: Uovo poché, croccante al Pane di Matera IGP alle erbe, accompagnato da una crema salata al Canestrato di Moliterno IGP e tartufo lucano. Un’esplosione di sapori autentici, valorizzati da ingredienti d’eccellenza del Sud Italia. Questo

A Jesolo il 25 novembre 2025 si terrà il concorso “Artistica” con il patrocinio del Comune di Jesolo . L’IPSEOA Elena Cornaro ospiterà la competizione tra le più importanti sulle performance dal vivo e l’esposizione di opere espressive con materie alimentari. “Artistica”, valorizza le competenze di professionisti della gastronomia (Cuoco, Pasticcere, Panificatore ecc.) nelle espressioni

  K1 Senior Francesco Nunziata – Main course Baccalà, carciofo, puntarelle e broccolo romanesco scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  k1-Baccala-carciofo-puntarelle-broccolo.pdf

      Ricciola con crumble al burro di arachidi e patata viola scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  Odg4-Ricciola-crumble-al-burro-di-arachidi-patata-viola.pdf