SARDEGNA / Tumballa de arrosu

  Tumballa de arrosu scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  Sardegna-Timballo_di_riso  

CAST per FIC: la rubrica mensile a cura di CAST Alimenti (16)

Il valore del progetto negli spazi ristorativi contemporanei A cura di: Lorenza Dalla Pozza Consorzio ASSOGI, consulente CAST Alimenti per il Food Service Equipment Abbiamo abbandonato ormai per sempre tecnigrafi, tavole da disegno su carta millimetrata, matite, gomme e ricalco finale del progetto su lucidi, magari impreziosito da dettagli e prospettive realizzate a mano libera: oggi, grazie al

Opera del Gusto 2 – Le ricette (36)

  “Seppia destrutturata, maionese d’inchiostro e ceci in due consistenze” scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato   Opera_del_Gusto-Seppia_destrutturata

Trofeo Giovani Fic – Selezione Trofeo Mille

Ad Host Milano dal 13 al 15 ottobre 2023, presso lo stand della Federazione Italiana Cuochi, si terrà il Trofeo Giovani FIC – Selezione Italiana Trofeo Mille. La coppia assoluta vincitrice sarà selezionata per rappresentare l’Italia nelle finali del Trofeo Mille. Il “Trophée Mille International” è un concorso creato nel 2010 dallo chef Philippe Mille

Campionati della Cucina Italiana 2026 – Campioni d’Italia & Classifiche

Si è conclusa il 17 febbraio 2026 la 10ª edizione dei Campionati della Cucina Italiana, prestigiosa competizione nazionale dedicata ai professionisti dell’arte culinaria, che si è svolta dal 15 al 17 febbraio 2026 all’interno della manifestazione Beer&Food Attraction, presso il Rimini Fiera – Expo Centre di Rimini. Nel corso delle tre giornate, chef, pastry chef,

Stelle di Domani, come richiedere i prodotti Unilever Food Solutions per i vostri istituti

Gentili docenti, ci sono ancora molte box con i prodotti Unilever Food Solutions che posso essere anche inviati alle vostre scuole.   Ecco come fare per richiederli: Passo 1: https://www.unileverfoodsolutions.it/ispirazione-per-gli-chef/promozioni/le-stelle-di-domani.html fate richiesta dei prodotti per la vostra scuola facendo registrare i ragazzi che potrebbero essere interessati a conoscere meglio il concorso. Importante: Nell’indirizzo di spedizione dei

Formazione con Solofra e Merolla (**michelin) in diretta da Palermo

Volete scoprire tutto sulla tendenza Radici del Gusto? Il 24 febbraio alle 15:30, in diretta streaming da Gambero Rosso a Palermo, avrai l’occasione di partecipare al primo evento dedicato a Foodart Experience – Il Menù del Futuro ed incontrare lo Chef Giovanni Solofra e la Pastry Chef Roberta Merolli per scoprire tutti i segreti delle loro ricette.Un evento esclusivo, promosso da

La Sicilia ai Campionati della Cucina Italiana 2026 di Rimini: “Cena e Show Dinner dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani”

16.02.2026. La Regione Siciliana, con i prodotti della sua agricoltura e del suo mare, protagonista ai Campionati della Cucina Italiana 2026, in programma dal 15 al 17 febbraio nell’ambito di Beer&Food Attraction presso la Fiera di Rimini, con un’iniziativa dedicata alla valorizzazione dell’eccellenza enogastronomica dell’Isola. Evento centrale in serata la “Cena Siciliana” con formula “Show

La Regione Calabria accompagna i protagonisti dei Campionati della Cucina di Rimini 2026

Dal 15-17 febbraio 2026 – Cooking show, degustazioni e competizioni: la Calabria celebra le proprie eccellenze enogastronomiche a Beer&Food Attraction La Regione Calabria, con il suo Dipartimento Turismo, Marketing territoriale, ha accompagnato e sostenuto i propri chef e team culinari in occasione dei Campionati della Cucina Italiana 2026, ospitati all’interno della manifestazione Beer&Food Attraction di

La Basilicata protagonista ai Campionati della Cucina Italiana 2026 di Rimini

Domenica 15.02.2026 La Regione Basilicata protagonista ai Campionati della Cucina Italiana 2026, in programma dal 15 al 17 febbraio nell’ambito di Beer&Food Attraction alla Fiera di Rimini, con un’iniziativa dedicata alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del territorio. Evento inaugurale della presenza lucana è stata la “Cena Lucana”, uno Show Dinner ad isole tematiche svoltosi il

A Parma la Sesta tappa de “Le Stelle di Domani”

Mercoledì 18 Febbraio 2026, dalle 11:30 alle 12:45, si terrà in diretta streaming dall’ENAIP di Parma la Sesta tappa del percorso formativo dedicato agli studenti degli istituti alberghieri “Le Stelle di Domani”, dal titolo CUCINA SENZA CONFINI. L’edizione 2025–26, articolata in 8 appuntamenti nei più prestigiosi istituti alberghieri italiani, approfondirà 4 grandi tendenze della ristorazione mondiale. La tappa di MATERA sarà dedicata alla “CUCINA SENA

Il Prosecco ha un nuovo stile per Dei Cavalieri

La nuova linea è stata presentata a Castelbrando, nel cuore delle colline del Prosecco, con un evento che ha segnato il nuovo corso del brand tra eleganza, territorio e riposizionamento. Un luogo simbolico, una nuova immagine, una visione che prende forma. La nuova linea Prosecco Dei Cavalieri è stata presentata nella cornice di Castelbrando, a

Lurisia Premium Beverages al Beer & Food Attraction

Lurisia Premium Beverages si distingue come simbolo di eleganza e cultura gastronomica ed è interprete autentica della qualità italiana, aspetto valoriale che Lurisia Premium Beverages porterà al Beer & Food Attraction, in programma dal 15 al 17 febbraio presso la Fiera di Rimini. In questa occasione, Lurisia Premium Beverages premierà l’eccellenza del lavoro degli Chef