SARDEGNA / Tumballa de arrosu

Valeria Pizzutilo 29 Settembre 2023 11:20

  Tumballa de arrosu scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  Sardegna-Timballo_di_riso  

CAST per FIC: la rubrica mensile a cura di CAST Alimenti (16)

Valeria Pizzutilo 22 Settembre 2023 17:33

Il valore del progetto negli spazi ristorativi contemporanei A cura di: Lorenza Dalla Pozza Consorzio ASSOGI, consulente CAST Alimenti per il Food Service Equipment Abbiamo abbandonato ormai per sempre tecnigrafi, tavole da disegno su carta millimetrata, matite, gomme e ricalco finale del progetto su lucidi, magari impreziosito da dettagli e prospettive realizzate a mano libera: oggi, grazie al

Opera del Gusto 2 – Le ricette (36)

Valeria Pizzutilo 14 Settembre 2023 17:15

  “Seppia destrutturata, maionese d’inchiostro e ceci in due consistenze” scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato   Opera_del_Gusto-Seppia_destrutturata

Trofeo Giovani Fic – Selezione Trofeo Mille

Supporto Segreteria 12 Settembre 2023 12:30

Ad Host Milano dal 13 al 15 ottobre 2023, presso lo stand della Federazione Italiana Cuochi, si terrà il Trofeo Giovani FIC – Selezione Italiana Trofeo Mille. La coppia assoluta vincitrice sarà selezionata per rappresentare l’Italia nelle finali del Trofeo Mille. Il “Trophée Mille International” è un concorso creato nel 2010 dallo chef Philippe Mille

PIEMONTE / Tonno di coniglio

Valeria Pizzutilo 25 Settembre 2026 10:46

    Tonno di coniglio scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Piemonte-Tonno-di-coniglio.pdf

Masterclass Philadelphia Professional con lo Chef Emanuele Murgia

Valeria Pizzutilo 22 Settembre 2026 11:04

Appuntamento il 30 settembre “L’alleato dei grandi chef nella ristorazione moderna” Cari Associati, siamo lieti di invitarvi a una masterclass esclusiva dedicata ai professionisti della ristorazione, realizzata in collaborazione con Philadelphia Professional. A guidare l’incontro sarà lo Chef Executive Emanuele Murgia, che attraverso uno showcooking dedicato presenterà tecniche, idee e applicazioni pensate per mostrare le

Iscriviti all’evento in livestreaming con lo Chef Pierluca Ardito!

Valeria Pizzutilo 22 Settembre 2026 10:31

Chef, vuoi scoprire tutto sulla tendenza Street Food Urbano? Il 29 settembre alle ore 15:30, avrai l’occasione di partecipare al settimo evento dedicato a Foodart Experience – Il Menù del Futuro ed incontrare lo Chef Pierluca Ardito e scoprire tutti i segreti dei suoi piatti.Un evento esclusivo per apprendere nuove tecniche e dare un tocco innovativo ai tuoi piatti! Iscriviti

Campionati della Cucina Italiana: le ricette… (123)

Valeria Pizzutilo 18 Settembre 2026 10:46

  Reggio Calabria Culinary team – amuse-bouche Assoluto di gambero e fragola scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Reggio-Calabria-Culinary-team_2026-Assoluto-di-gambero-e-fragola.pdf

MOLISE / Milk Pan

Valeria Pizzutilo 18 Settembre 2026 10:38

    Milk Pan scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Milk-Pan-Molise-1.pdf

Campionati della Cucina Italiana: le ricette… (122)

Valeria Pizzutilo 10 Settembre 2026 17:49

Team Basilicata – amuse-bouche Fillo tartelletta con tartare di orata all’arancia di Tursi, insalatina croccante di finocchio e carota con il suo dressing, osmosi di fragola al Gin Mare   scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato Team-Basilicata-2026-Fillo-tartelletta-con-orata.pdf