COMUNICATO STAMPA
ROMA – Pur continuando a ritmo serrato i propri allenamenti in vista della finale mondiale di Lione a gennaio 2027, il Team Italia Bocuse d’Or è riuscito anche a intervenire al prestigioso appuntamento istituzionale Corporate Meeting della Federazione Italiana Cuochi, organizzato da FIC Promotion, l’ente associativo che si occupa dei rapporti e collaborazioni con le aziende partner. Un evento divenuto nel tempo tradizionale, ancora una volta ospitato negli eleganti e storici saloni di Palazzo Brancaccio, nella Capitale, e durante il quale il Team Italia è stato presentato nuovamente e ufficialmente al pubblico e alla stampa.
In rappresentanza della squadra sono intervenuti il direttore, Lorenzo Alessio, il candidato, Matteo Terranova, e il commis, Edoardo Magni. Il direttore Alessio ha portato ai presenti i saluti del presidente della Bocuse d’Or Italy Academy, Chef Enrico Crippa, e del vicepresidente, Chef Carlo Cracco, e ha ricordato che proprio al Ristorante Cracco, in Galleria a Milano, il prossimo 30 novembre si svolgerà la conferenza stampa di presentazione del Team in vista della finalissima mondiale al Sirha 2027. Con loro, dietro le quinte dell’appuntamento romano, il segretario del Bocuse d’Or Italia e responsabile della Segreteria di Federcuochi, Alessandro Laudadio.
Un plauso e auguri di buon lavoro a tutto il Team è arrivato dalla dirigenza nazionale FIC, in particolare dal presidente Rocco Cristiano Pozzulo e dal presidente di FIC Promotion, Carlo Bresciani, che hanno coordinato i lavori e presentato le numerose aziende partner, tra cui proprio quelle che sostengono anche il Team a Lione.
Ma l’intervento a Roma dei nostri Chef del Bocuse ha avuto anche una valenza prettamente gastronomica, ovviamente di altissimo livello, proprio durante il Corporate Meeting. Infatti, conclusi i lavori, gli ospiti sono stati conquistati da un Business Lunch curato nei minimi dettagli dal Compartimento Eventi della Nazionale Italiana Cuochi e, all’interno dello stesso, il Team Italia Bocuse d’Or, con i tre Chef Alessio, Terranova e Magni, ha realizzato un prelibatissimo ed elegante piatto esaltando alcuni dei sapori più significativi della Regione Basilicata, partner istituzionale del Team.
Tre eccellenze del territorio lucano, così, hanno preso vita gustativa nel piatto, attraverso un finger food che ne ha esaltato le caratteristiche. Titolo del piatto, emblematico, Basilicata in Tre Eccellenze, composto da: Cialda croccante di Basilicata, caciocavallo podolico, Peperoni Cruschi di Senise IGP e Melanzana Rossa di Rotonda DOP. Una vera e propria armonia di sapori, profumi e colori, esaltata grazie alla presenza e consistenza di queste pregiate materie prime, tra cui i peperoni cruschi con Peperonaut.
A ringraziare il Team per il suo intervento gastronomico è stato l’assessore lucano Carmine Cicala, in rappresentanza della propria Regione, mentre a degustarlo durante il Business Lunch sono stati anche il ministro dell’Istruzione e del Merito, Giuseppe Valditara, e il ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, giunti all’appuntamento per salutare i lavori di FIC Promotion e di tutti i Cuochi FIC.
Presenti all’incontro in qualità di partner del Bocuse d’Or, oltre alla Regione Basilicata, anche Casa Bugatti, con Marco Cremaschini (sales director), Lurisia Premium Beverages, con Giovanna Maiello (marketing e trade marketing), Silikomart Professional, con Claudia Rossi (marketing manager), Carlini 1920. con Mirco Carlini (imprenditore).
L’Ufficio Stampa
