Supporto Segreteria

Ad Host Milano dal 13 al 15 ottobre 2023, presso lo stand della Federazione Italiana Cuochi, si terrà il Trofeo Giovani FIC – Selezione Italiana Trofeo Mille. La coppia assoluta vincitrice sarà selezionata per rappresentare l’Italia nelle finali del Trofeo Mille. Il “Trophée Mille International” è un concorso creato nel 2010 dallo chef Philippe Mille

A Pompei il 4 Agosto è stato presentato ufficialmente nel Parco Archeologico il logo ufficiale ideato per sostenere la candidatura della Cucina Italiana a Patrimonio Immateriale dell’UNESCO. All’evento sono intervenuti i cuochi della Federazione Italiana Cuochi e dell’Unione Regionale Cuochi della Campania invitati a presenziare l’importante tappa del tour che promuoverà la candidatura in giro

L’esperienza degli allievi R.O.P.A. in CAST sviluppa competenze di eccellenza La migliore testimonianza dell’utilità e del valore di frequentare l’anno di iperspecializzazione professionale R.O.P.A. (Responsabile Organizzativo Produzioni Alimentari) in CAST sono i numerosi successi che vedono protagonisti i “borsisti” in manifestazioni nazionali ed internazionali. Il “segreto” di questa esperienza sta nel poter affiancare personalmente e

Giuseppe Ferraro e i temi delicati che cura il “Dipartimento Lavoro” di Redazione “Lavoro” è, da sempre, una parola importantissima, ricca di contenuti e di responsabilità e lo è, soprattutto, se si pensa alla professione del Cuoco. Tanto importante che FIC ha pensato bene di istituire negli anni un vero e proprio Dipartimento ad esso dedicato,

Divulgazione con l’Ateneo della Cucina Italiana. Al timone chiamato il giovane Lorenzo Alessio di Redazione Di incarichi istituzionali, in realtà, ne ha ben più di uno e tutti molto delicati. Eppure Lorenzo Alessio non ha rinunciato a guidare anche l’Ateneo della Cucina Italiana, consapevole del ruolo importantissimo che svolge la Federazione Italiana Cuochi anche attraverso questo

Piero Billia ed il “Cerco e offro lavoro” in un momento delicato della ristorazione Quello del “Cerco e Offro Lavoro” è un “capitolo” molto delicato, curato dalla Federazione Italiana Cuochi. Anzi, forse mai come in questo momento è tra quelli più ricercati, visto il periodo altrettanto delicato che tutta la ristorazione italiana sta attraversando e, con

Riccardo Carnevali: il volto “social” della Federazione Italiana Cuochi di Redazione Sarà per la grande professionalità che lo ha sempre contraddistinto (è ancora giovane, ma siamo certi fosse molto professionale anche da giovanissimo, dai banchi dell’alberghiero!) o sarà perché ormai bazzica su canali e piattaforme digitali tanto quanto nella vita reale, fatto sta che Riccardo Carnevali,

Le anime, i volti, i sogni delle nostre Cuoche Alessandra Baruzzi ed il Sodalizio Lady Chef di Redazione Fa parte della Federazione Italiana Cuochi dal 1997. Ha iniziato, come la maggior parte degli iscritti, da semplice associata, avvertendo subito l’orgoglio ma anche la responsabilità della “appartenenza” a ciò che non era una semplice tessera, ma la

Subito al lavoro con “Il Turbo”! a cura di Silvia Profili, Senior Consultant Press Office and Media Relations di CAST Alimenti Turbo Cuoco è il nuovo corso di CAST Alimenti per inserirsi rapidamente nelle attività di cucina con una competenza utile per coprire diversi ruoli di partita e di aiuto cuoco. Le importanti trasformazioni che

Il riconoscimento di HostMilano in partnership con POLI-design, e con il patrocinio di ADI, è l’occasione per fare il punto su sostenibilità, eco-design, materiali e ciclo di vita. Parte il countdown verso HostMilano 2023, a fieramilano a Rho dal 13 al 17 prossimi. E in parallelo cresce l’attesa per Smart Label – Host Innovation Award: